ANALYSE MICROBIOLOGIQUE DES CAROTTES ET DES BETTERAVES ROUGES

L'utilisation des eaux usées domestiques traitées pour l'irrigation peut devenir une alternative pour les régions confrontées à une pénurie d'eau. L'objectif de cet ouvrage était d'analyser l'influence de l'utilisation des eaux usées domestiques traitées sur la qualité microbiologique des carottes (Daucus carota) et des betteraves (Beta vulgaris) irriguées avec cette eau. L'expérience a été réalisée dans la maison de la végétation du Département d'ingénierie agronomique (DEA), situé dans l'Université fédérale de Sergipe/Campus de São Cristóvão. Les eaux usées ont été recueillies à la station d'épuration de Rosa Elze (ETE), située dans la municipalité de São Cristóvão/SE. Les irrigations ont été faites en utilisant quatre dilutions différentes. Les résultats obtenus dans les analyses de qualité microbiologique démontrent que la betterave et la carotte irriguées avec des eaux usées sont conformes aux normes établies par la législation en vigueur (absence de Salmonella sp. dans 25 g et coliformes thermotolérants ¿3 NMP. g-1) et le dénombrement des mésophiles et des moisissures et levures n'a pas dépassé 4,5x106, cependant, des études complémentaires sont nécessaires.