Alternativas naturales como para aves

Desde el comienzo de la industria de la produccion animal, el uso de antibioticos como promotores de crecimiento (APC) ha hecho posible el desarrollo de sistemas intensivos de produccion animal; sin embargo, esta practica ha sido cuestionada por organismos de salud publica y consumidores, por la posible prevalencia de bacterias resistentes y la potencial falla terapeutica de antibioticos en humanos y animales (Knarreborg et al., 2004; Mathew et al., 1998). Ano tras ano el uso de APC en el alimento de los animales se ha venido restringiendo en diversos paises; por ejemplo, la Union Europea, bajo un principio de precaucion, prohibio el uso de APC a partir de 2006. Se afirma que esta prohibicion, aparentemente, ha acarreado una reduccion del comportamiento productivo de los animales; sin embargo, las experiencias de paises como Suecia sugieren que es posible alcanzar unos indices de produccion con altos rendimientos y competitividad sin el uso de APC; aplicando al proceso productivo unas buenas condiciones de manejo. En este sentido, la Organizacion Mundial de la Salud (OMS) valora esta experiencia y concluye que se puede prescindir de los APC 'en condiciones de produccion similares a las suecas' (Organizacion Mundial de la Salud, 2001). A pesar de las implicaciones negativas en la salud publica del uso de APC, paises como Colombia y Estados Unidos aun siguen utilizando farmacos como promotores de crecimiento de manera indiscriminada; pero la apertura economica a mercados mundiales a raiz de los recientes tratados de libre comercio plantea el reto y la necesidad de eliminar este tipo de practicas.