Alimentos tropicales para la alimentación de cerdos

La crianza de cerdos y aves en Nicaragua es importante para la nutrición familiar y el ingreso de los granjeros propietarios de minifundios. Su principal limitante es la escasez de alimentos de alto valor nutritivo. El objetivo de este trabajo fue evaluar el valor nutritivo del forraje fresco y conservado (ensilaje) de tres leguminosas [Vigna unguiculata CIAT 4555 (CF y CE), Lablab purpureus CIAT 22759 (LE) y Cajanus cajan (GF y GE)], y el efecto que ejerce la inclusión de ellas en un 25% de la dieta base (50% base seca (BS) semolina de arroz y 50% BS harina de sorgo) sobre el comportamiento bio-productivo de cerdos en crecimiento.