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Beskrivelse
Las enfermedades crónicas representan un problema de salud pública enel mundo entero, y Colombia no es ajena a esta situación. En el panoramanacional, las patologías crónicas, específicamente las de tipo cardiovascular—como el infarto agudo del miocardio y la insuficiencia cardíaca—, sonla primera causa de mortalidad en hombres y mujeres mayores de 45años. Entre los factores de riesgo se destacan la obesidad (en especial detipo abdominal), las dislipidemias, la diabetes mellitus, la hipertensiónarterial y el denominado síndrome metabólico, los cuales se asocian confactores predisponentes de tipo genético y ambiental. En este últimogrupo sobresalen los hábitos alimentarios inadecuados, el sedentarismo,el hábito de fumar y el consumo de alcohol, entre otros.Este texto es el producto de la recopilación y análisis de documentoscientíficos, consensos y guías. De igual manera, recoge la experiencia eninvestigación y en el ejercicio profesional y docente en el área de nutriciónclínica adultos, a lo largo de 24 años de trabajo en la Universidad Nacionalde Colombia. Dada la amplitud de los contenidos que se abordan, se incluyenlos aspectos más relevantes para la comprensión y el análisis delos temas en mención desde la perspectiva del enfoque en el adulto. Sinembargo, es necesario seguir investigando y actualizar el conocimiento, deacuerdo con los avances científicos en este campo.