Aliment

Explicar histories i menjar: els dos plaers mes vells del mon, a mes de l'altre que compartim amb les besties. O potser les besties tambe s'expliquen histories? Les vint-i-set que hi ha dins Aliment van plenes de preguntes. I Marti Sales no viu al Paradis, pero com Eva queixala la poma per curiositat i per fam. I tampoc no es Xahrazad, pero podria passar-se tres anys explicant histories a un califa pel pur plaer d'explicar-les. El seu llibre es l'abecedari d'un voluptuos i neix del buit que anticipa el desig -el que fa que salivem per una truita a la francesa. 'Entre l'amor i la cuina, entre la lectura i les amistats detonants aterrava les troballes en entrades de diccionari de tota mena i llargada, i aixi es va anar fent Aliment, amb xup-xup i socarraet mentre casa nostra s'omplia de l'olor ancestral del pa enfornat. Si com deia Boeci el futur es un invent dels enamorats, tambe aquest diccionari.'