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Beskrivelse
Cette étude visait à évaluer le profil chimique et l'activité fongicide de la nanoémulsion de l'huile essentielle obtenue à partir de Ba-har (poivre syrien). Les résultats obtenus pour le contenu phénolique total ont été quantifiés à 348,3 mg EAT g-1 et 346,21 mg EQ g-1 pour les flavonoïdes. L'huile essentielle de Ba-har a été la plus efficace pour inhiber A niger, car elle avait la CMI la plus basse (200 µg mL-1), suivie de P. chrysogenum (250 µg mL-1) et ensuite de C. gloeosporioides (300 µg mL-1). L'identification des métabolites secondaires présents dans le Ba-har a été considérable, car ils sont responsables des propriétés biologiques, ce qui a inspiré d'autres études liées à leurs activités biologiques. Quant au contenu phénolique total et aux flavonoïdes présents dans l'huile essentielle, ils ont indiqué un potentiel antioxydant significatif. Le potentiel fongicide de l'huile de Ba-har a montré une forte inhibition et mortalité, cependant le produit en nanoémulsion avec l'huile essentielle incorporée a montré une action plus efficace contre les champignons pathogènes testés.
