ACTIVITÉ ANTIOXYDANTE ET HÉPATOPROTECTRICE DE SUBSTANCES VÉGÉTALES

Dans cette monographie, basée sur les données de la littérature et ses propres résultats, l'auteur expose les approches méthodologiques pour déterminer l'activité antioxydante, antiradicalaire et hépatoprotectrice des extraits de plantes, des composés naturels isolés des plantes et des dérivés obtenus par modification chimique de leurs molécules. Les résultats de l'étude de la relation entre les indicateurs de l'activité antioxydante, antiradicalaire et hépatoprotectrice in vitro et in vivo sont discutés.