200 fedtfattige opskrifter med fugl og fisk

Vibeke Fodes nye bog handler om ´alt godt fra himmel og hav´! Den indeholder 200 lækre opskrifter med fugl, fisk og skaldyr, og der er desuden ekstra opskrifter på tilbehør til mange af retterne.

I denne bog lægger Vibeke Fode mere vægt på gæstemad end i seriens tidligere bøger, fordi netop ´fugl og fisk´ egner sig så godt til elegante festretter. Festmad er ofte fed, og det gør heller ikke noget, at vi spiser på den måde engang imellem, men det er faktisk slet ikke nødvendigt at proppe gæstemaden med fede sager, for at den skal blive lækker. Her i bogen er der fedtfattige og sunde ideer til enhver festlig lejlighed: Raffinerede retter til gæstemiddage, robuste salater og tærter til skovtursmdkurven og delikate lækkerier, der vil pynte på enhver buffet. Ved siden af alt dette har Vibeke Fode også mange gode forslag til nye, nemme middagsretter og gode ting til frokosten på jobbet.

Der er oplysninger om energi- og fedtindhold ved alle opskrifter, og fedtindholdet angives både i procent og gram.