Usilennoe proizwodstwo kommercheski wazhnogo amiloliticheskogo fermenta

V poslednie neskol'ko desqtiletij nablüdaetsq shkwal aktiwnosti w oblasti sinteza i razrabotki amiloliticheskih fermentow iz bakterij i gribow, ih proizwodstwa i harakteristiki. Razlichnye strategii mogut byt' predusmotreny dlq sinteza putem ispol'zowaniq reakcionnoj sposobnosti ätih organizmow s ih proizwodnymi razlichnymi issledowatelqmi. Cel'ü dannoj knigi qwlqetsq predostawlenie kratkih znanij o bakteriqh, razlagaüschih krahmal, i ih primenenii w kommercheski wazhnyh amiloliticheskih fermentah, imeüschih shirokoe promyshlennoe primenenie blagodarq ih swojstwu ostawat'sq aktiwnymi w shirokom diapazone pH, a takzhe temperatury. Takim obrazom, amilaza, poluchennaq iz prirodnogo pochwennogo izolqta, kul'tury B5, qwlqetsq kommercheski wazhnym amiloliticheskim fermentom. My nadeemsq, chto chitatelqm ponrawitsq ätot text i oni najdut ego poleznym w swoih issledowaniqh.