Mariscadera

Dentro de la enorme, inveros mil, intrascendente e imprescindible relevancia nacional del curioso hecho de que Chile sea un flaco y estirado pa s, est la presencia h meda, constante y azul de nuestro Pac fico mar, quien tranquilo nos ba a todas las ma anas. Verdaderas ofrendas de los mitol gicos Dioses son los manjares que de su fondo extraen d a a d a nuestros pescadores, mientras beben aquel vaso de sudor, l grimas y sangre mezclados, los cuales no son nada menos que sus propias vidas destiladas. Este panfleto es un intento de agradecer tanto a los epic reos Dioses como a los prometeicos pescadores por sus dones de diversidad, fuerza y belleza. Estas recetas son peregrinas; nacidas del deseo. Deseo de comer dichos platillos. Deseo, fuerza original, primitiva, b sica, de la cual saqu las energ as necesarias para cocinar estos cuentos, fagocitar a las comensales y metabolizar la vida.