Cachaça

Quase todo o territ?rio brasileiro fica compreendido pela faixa mais prop?cia ? produ??o da cana-de-a??car, entre o tr?pico de C?ncer, no Hemisf?rio Norte, e o tr?pico de Capric?rnio, no Hemisf?rio Sul. E essa vantagem nos coloca como um dos maiores produtores de a??car e tamb?m dos melhores destilados do mundo! Jairo Martins, autor, consultor e conferencista no segmento de cacha?as, percorre neste livro os diferentes caminhos da hist?ria da cana-de-a??car que desembocam na feitura de uma das bebidas mais apreciadas no Brasil e no mundo. Sem deixar de lado os diferentes elementos sociol?gicos que envolvem o consumo da cacha?a, como sua presen?a na arte, nos dizeres populares ou nos ritos religiosos, o autor nos leva a conhecer os processos de produ??o dessa bebida, os tipos e estilos de cacha?a, as principais regi?es produtoras e nos ensina como degust?-la! Lan?amento do Senac S?o Paulo, Cacha?a: hist?ria, gastronomia e turismo ? essencial para todo aquele que deseja adentrar o universo da cacha?a e conhecer as novas oportunidades que ela oferece n?o s? para os setores produtivos, como tamb?m para o turismo e a gastronomia.