Blomsterbergs sommer

Konditor Mette Blomsterberg giver i ”Blomsterbergs sommer” sit bud på, hvordan man bedst bruger sæsonens naturlige råvarer. Det vrimler med frugter og bær fra maj til september, som alle bliver bragt i spil igennem bogens mere end 80 opskrifter.

”Blomsterbergs sommer” er ikke blot en rejse gennem den danske natur men også gennem en årstid. Fra rabarberen i det spæde forår til sommerens jordbær og videre til sensommerens æbler. Opskrifterne strækker sig fra hyggelige, hjemlige klassikere til små, sirlige luksus desserter.

Blomsterberg deler ud af sin erfaring fra det søde køkken med gode råd om konsistens og teknikker lige fra mousse til glaze.

Mette Blomsterberg er kendt for sit skarpe blik såvel som sin skarpe tunge og var fra 2012 til 2016 dommer i Tv 2s program Den Store Bagedyst.