Rig på rester

I Danmark koster madspild danskerne omkring 16 milliarder kroner om året og sammenlagt bliver der smidt 540.000 ton ud om året. I samfundet får flere og flere øjnene op for disse tal og med “Rig på rester – Nyd dit overskud” giver Tina Scheftelowitz dig en guide til, hvordan du kan gøre allermest brug af dine rester.

Opskrifterne i “Rig på rester – Nyd dit overskud” bygger på undersøgelser af, hvilke slags madrester vi i Danmark mest smider ud. Bogen er inddelt i de fire årstider og der hører således en sæsonoversigt over grøntsagerne, frugterne og bærerne, som bliver brugt i de forskellige årstider.